2008/08/18
2008年8月18日のハイジのダイエット日記
朝：雑穀パン、トマトオムレツ、メロン
スナック:オートミールクッキー2枚
昼:ロールキャベツ、レバーソテー、クッキー
夜:サラダ、ラムカレー
エクササイズ:お休み
キャサリンさんのご要望にお答えして、昨日のオートミールクッキーのレシピです。基本バージョン。アメリカのレシピだから、大雑把ですけどね…。
材料
バター 1/2カップ
ブラウンシュガー 1/2カップ
砂糖 1/4カップ
タマゴ 1個
バニラエッセンス 小さじ１
小麦粉 2/3カップ
ベーキングソーダ 小さじ1/4
塩 小さじ1/2
オートミール １1/2カップ
作り方
１．室温にしておいたバターを練る。砂糖を入れてクリーム上になるまで練る。卵とバニラエッセンスを入れて、さらに混ぜる。
２．粉･ベーキングソーダ･塩を混ぜ合わせておく。１のバターに混ぜ合わせる。うまく混ざった所でオートミールを入れる。（オプショナルで、刻んだ胡桃とかチョコチップ、レーズンなど適当に入れても可）
３．スプーンですくってベーキングシートに並べる。165度のオーブンで12分焼いて、出来上がり！
シンプルなので、いろいろ応用できると思いますよ。
