2008/05/27
2008年5月27日のとめのダイエット日記
昨日は野菜スープを切らしたので
今日は多めに作りました。
これから フランスパンとスープで昼ごはんです。
鍋に入ったスープです。相当適当なので、なんだか
雑な独身男性の料理にも見えますが・・・
本日は、ニンニクたっぷり。舞茸にえのき
こっそり鶏肉も入れています。
そして最近欠かさず入れている
お気に入りの材料がひとつあります。
それは・・！
「アマランサス」です。あまり聞きなれない
ものかもしれませんが 粟やきび？のような
小さな粒で雑穀米などに入っている穀物です。
うちの近所では100均のダイソーにしか
売っていませんけど 笑
手に入りやすく、安価でありながら
このアマランサスは他の穀物にはない
とても優れた栄養素を持っていて
白米に比べ、鉄分が7.5倍、食物繊維が12.6倍、
カルシウムが21.4倍だそうです。
食物繊維は便秘に良いですしね＾＾更に
糖質が低いので血糖値の上昇が穏やか！
大豆並みのたんぱく質があって
脂肪燃焼 筋肉回復に役立つと言われている、
リジンなどの必須アミノ酸もすべて豊富
カリウムも白米の6倍ぐらいあるので
血圧上昇を抑え、塩分などの取り込み
排出効果が高く 脂肪分も、リノール酸、オレイン酸
などの良質なもので、更に肌に良いビタミンＣ
も入っています。
ざっと見ても健康と
ダイエット効果に期待できそうですよね＾＾
09:00 野菜ジュース 玄米ブラン
01:20 野菜スープ フランスパン
16:30 ケール青汁 ぶどうゼリー
21:50 野菜スープ
茄子と牛肉のスープカレー
全粒粉パスタ 海草サラダ
フランスパンを食べ過ぎないように
1食分づつ小分けして、冷凍庫に突っ込みました！
